鳥取から全国の美食家たちに、頑固なまでにこだわった山陰の味覚をお届けいたします。

日本低糖質食品開発研究所

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〈健康増進事業部〉日本低糖質食品開発研究所 

当研究所は、体に良いとされる地域農林水産物(地域資源で糖質が低い食材、たてえ糖質が高くても吸収率の低い食材でGI値60以下のもの)を食材とし、専門 家の監修・分析、料理人・管理栄養士によるメニュープロデュース・開発指導を通じて美容と健康を願う人たちをターゲットにした糖質制限食商品の開発・販 売、提供、普及活動を通じて、健康社会づくりに貢献していくことを目的としています。

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